Co to oznacza?
Korkowe (ang. Corkage fee) to tradycyjna opłata w gastronomii i na eventach. Jest pobierana w przypadkach, gdy organizator wydarzenia, panna młoda lub klient wymaga spożywania własnych napojów (najczęściej wina lub mocnego alkoholu) na terenie lokalu, który posiada własną ofertę napojów.
Opłata ta rekompensuje utracony zysk lokalu ze sprzedaży własnych napojów, ale przede wszystkim rzeczywiste koszty operacyjne: pracę personelu związaną z serwowaniem, udostępnienie kieliszków, zmywanie naczyń, chłodzenie butelek i utylizację pustych opakowań.
Jak to działa w Qvamp?
Qvamp został zaprojektowany tak, aby Twoje oferty cenowe i końcowe rozliczenia (BEO) były maksymalnie przejrzyste i profesjonalne.
- Cennik i pozycje: Korkowe można założyć jako stałą pozycję w globalnym cenniku (Ustawienia → Cennik). Można je ustawić jako stałą stawkę za butelkę lub jako stawkę za osobę (tzw. ryczałt).
- Dodanie do Oferty cenowej: Podczas tworzenia oferty dla klienta wystarczy dodać pozycję do odpowiedniego pakietu (np. sekcja "Napoje"). Klient wyraźnie zobaczy to na swojej stronie zatwierdzania.
- Ewidencja spożycia: Jeśli pobierasz opłatę korkową według liczby rzeczywiście wypitych butelek, możesz dostosować ostateczną ilość w sekcji Pakiety i pozycje podczas wydarzenia, zanim zamkniesz je do rozliczenia.